摘要：
再过一些时间就是冬天了，冬天是火锅的旺季，不少人都已经开始在各大APP上面找火锅店准备去搓一顿，很多有眼光的投资者看到餐饮行业中火锅的地位牢不可破，所以都在考察这个项目，可是目前市... 再过一些时间就是冬天了，冬天是火锅的旺季，不少人都已经开始在各大APP上面找火锅店准备去搓一顿，很多有眼光的投资者看到餐饮行业中火锅的地位牢不可破，所以都在考察这个项目，可是目前市面上的火锅店越来越多，大家会考虑火锅店能否真的赚钱，一年可以赚多少，今天就让我们一起来讨论下。
现在创业者开火锅店有自营和加盟两种方式：
自营火锅店
自营火锅店就是要自己找到合适的店铺，注册商标，到工商局办理营业许可证。然后聘请大厨，购买设备材料进行制作，再聘请一些服务人员，做开业前推广积攒人气，然后正式开业。
加盟火锅店
加盟就是选择一个合适的火锅品牌，联系该品牌申请加盟，双方经过讨论，对合作无异议后，正式签订加盟合同，加盟商缴纳一定加盟费给品牌，然后品牌提供给加盟商开业筹备的指导，制作技术的培训，营销活动的策划，然后在品牌的各项扶持下，加盟店正式开业。
这两种方式其实花费的成本是类似的，但加盟品牌的优势在于有品牌效应和品牌的经营支持，所以会比自营更容易打开市场，尽快回本。
关于开火锅店赚钱吗，我们可以用嗨皮冰煮羊养生火锅为例进行一个大概的计算。
嗨皮冰煮羊养生火锅是以特色养生餐饮经营为基础，以服务满意为保证，以健康营养为前提的新型餐饮理念，融合新餐饮、新食尚、新技术、新营销的创新经营。
嗨皮冰煮羊养生火锅的店面规模一般在100平米以上，人均消费为80元。一家100平米的火锅店，一次能够同时容纳100人吃饭，一般嗨皮冰煮羊养生火锅的日客流量为120人。
这么计算下来，嗨皮冰煮羊养生火锅的月营业额就是28万。想要得到利润，还需要在营业额的基础上减去每月的房租费、员工费、水电费等项目，换成利率就是嗨皮冰煮羊养生火锅的净利润率在60%左右，也就是说，月净利润为17万，年净利润就是204万。这个数目是比较大的，所以可看出开火锅店，尤其是加盟嗨皮冰煮羊这样的品牌，是非常赚钱的。
开火锅店赚钱吗，通过上面的大致计算，相信大家已经有所了解，火锅店成本其实主要是在店铺的租金装修项目费用高，只要真正运营起来，其中的利润还是非常可观的，所以开火锅店是个不错的选择。